Rode basilicum

Rode basilicum heeft een warme, kruidige smaak  en geeft een gerecht een diepe, frisse toets.

Het kruid staat bekend om zijn ondersteunende werking

en bevat van nature verschillende antioxidanten, vitaminen en mineralen.

Binnen de keuken wordt rode basilicum vaak gebruikt

om de spijsvertering op een zachte manier te ondersteunen  en kan het bijdragen aan een ontspannen gevoel in de buik.

Gebruik rode basilicum bij voorkeur vers

en voeg het pas op het einde toe aan een gerecht,

zodat smaak en geur goed behouden blijven.

(Berg) bonenkruid



(Berg) bonenkruid heeft een kruidige, licht pittige smaak

en wordt vaak gebruikt bij gerechten met peulvruchten.

Het kruid staat bekend om zijn ondersteunende werking op de spijsvertering  en kan helpen om een opgeblazen gevoel te verminderen.

Door zijn frisse en krachtige karakter  brengt bergbonenkruid niet alleen smaak, maar ook lichtheid in een gerecht.

Binnen de keuken wordt het vaak gebruikt  als aanvulling bij voedzame, wat zwaardere gerechten, waar het de vertering op een zachte manier ondersteunt.

Tijm

Tijm heeft een warme, kruidige en licht krachtige smaak

en wordt vaak gebruikt in zowel de keuken als in thee.

Het kruid staat bekend om zijn ondersteunende werking bij de luchtwegen  en wordt vaak gebruikt bij verkoudheid of een gevoelige keel.

Daarnaast kan tijm de spijsvertering ondersteunen

en bijdragen aan een gevoel van warmte en beweging in het lichaam.

Als thee heeft tijm een licht opwekkend karakter

en wordt het soms gebruikt als mild alternatief voor koffie.

Door de aanwezigheid van natuurlijke stoffen zoals flavonoïden  kan tijm bijdragen aan een goede doorstroming in het lichaam.

Laurier

Laurier heeft een warme, kruidige smaak  en wordt meestal gedroogd gebruikt, zodat het zijn aroma goed kan afgeven tijdens het koken.

Het blad wordt vaak toegevoegd aan gerechten zoals soepen, sauzen, stoofgerechten en marinades,  waar het langzaam zijn smaak afgeeft.

Na bereiding wordt het blad weer verwijderd.

Laurier staat bekend om zijn ondersteunende werking op de spijsvertering  en wordt vaak gebruikt bij wat zwaardere maaltijden om meer balans en lichtheid te brengen.

Daarnaast kun je van laurier ook thee maken.

Door een paar bladeren zachtjes in water te laten trekken,  ontstaat een kruidige drank die van binnenuit verwarmt en ondersteunt.

Laurier is een krachtig, maar subtiel kruid  dat vooral tot zijn recht komt wanneer het met aandacht en eenvoud wordt gebruikt.