door Ronnie de Winter
•
06 feb., 2022
De basisingrediënten voor deze soep vormen gele linzen en een beetje extra vierge olijfolie.
Deze ingrediënten leveren de macronutriënten: eiwitten, koolhydraten en vetten. De groenten en de kruiden vullen dit aan met de micronutriënten: mineralen, vitaminen en fytonutriënten.
Om de basis soep een mediterrane smaak te geven worden de tomaten, tomatenpuree, oregano, basilicum en tijm toegevoegd en wordt olijfolie gebruikt i.p.v. kokosolie.